Hot Rooms voor eiproducten
Wij ontwerpen, ontwikkelen en installeren klimaatkamers (hot rooms) voor het pasteuriseren van eiwitpoeder. Pasteuriseren is een manier om producten kort te verhitten, waardoor bacteriën in het product sterk verminderd worden.
Voordat het pasteuriseren van het eiwitpoeder kan plaatsvinden, dient het eiwit gefermenteerd te worden. Fermenteren betekent dat de aanwezige glucose uit het vloeibare eiwit wordt verwijderd. Dit is essentieel om een Maillard* reactie te voorkomen bij de opslag van het eiwitpoeder. Om het eiwitpoeder te ‘ontsuikeren’ wordt er gebruik gemaakt van bacteriën of gist, waarna het product wordt gedroogd.
Pasteurisatie
Na het drogen van het eiwit, moet het nog gepasteuriseerd worden. Dit proces gebeurt in een klimaatkamer, ook wel hot room, voor een periode van circa 14 dagen. Na deze 14 dagen volgt de productcontrole voordat het eiwitpoeder vrijgegeven kan worden. Na het droogproces moet de hoeveelheid aanwezige bacteriën aanvaardbaar zijn. Tegenwoordig is het gebruik van eiwitpoeders niet meer weg te denken uit de voedingsindustrie door het functionele en makkelijke gebruik. Door het gebruik van de hot room verhoogt de functionele eigenschappen van het eiwitpoeder.
* Een Maillard reactie is een chemische reactie die optreedt tussen het afnemende suikergehalte en aminozuren onder invloed van warmte.
Sectoren waarin wij Papierdroogkamers ontwerpen en bouwen
Laboratia
De huidige, moderne laboratoria vallen onder de P3 en P4 classificatie. Ze worden gebouwd en ontworpen op basis van cleanroomtechnologie. Voor deze ruimten zijn in combinatie met onderdruk en luchtdichte deuren cleanroom afwerkingen vereist. Voor lager geclassificeerde laboratoria zijn individueel ook cleanroom toepassingen inpasbaar.
Farmacie
De huidige, moderne laboratoria vallen onder de P3 en P4 classificatie. Ze worden gebouwd en ontworpen op basis van cleanroomtechnologie. Voor deze ruimten zijn in combinatie met onderdruk en luchtdichte deuren cleanroom afwerkingen vereist. Voor lager geclassificeerde laboratoria zijn individueel ook cleanroom toepassingen inpasbaar.
Gezondheidszorg
Geclassificeerde ruimten, zoals de ziekenhuisapotheek, de operatiekamers en dergelijke zijn steeds vaker toegepaste ruimten. Onze cleanrooms zijn hier met onze specifieke aanvullingen volgens de wettelijk vastgestelde eisen geheel op afgestemd. Daarmee zijn ze uitermate geschikt voor de ziekenhuisbranche.
Biotechnologie
In de biotechnologie kenmerken de cleanrooms zich door de aanzienlijke verschillen in de classificaties. Onze cleanrooms waarborgen de wettelijk gestelde regelgeving en de gestelde parameters die vereist zijn binnen de biotechnologie omgeving.
Elektronica / fijn mechanica
Cleanrooms in deze sector kenmerken zich door verschillende classificaties. Hoge classificaties rond de productieprocessen en lagere classificaties rond alle nevenactiviteiten. Consistentie van temperatuur en het beheersen van stofdeeltjes zijn in deze industrie van groot belang. Wij waarborgen het consistent functioneren van bovengenoemde parameters.
Chemie
In de chemische industrie zijn cleanrooms toegepast met vele verschillende specificaties. Hier is de beheersing van omgevingsfactoren zoals stofdeeltjes, luchtvochtigheid, temperatuur en luchtdruk van essentieel belang.